Food is the body of good living, wine is it's soul
Dát is The Bourbon Room.
Midden in het gezellige centrum van Bergen waar we u zowel op ons terras als in ons sfeervolle restaurant culinair in de watten leggen.
Elke avond streven wij naar een perfecte mix van lekker eten, goede wijnen en een gastvrije, gastronomische sfeer.
Vanaf de hoge bartafels heeft u een spectaculair uitzicht op ‘where the magic happens’, namelijk de keuken die achter de bar staat. Maar u kunt ook dineren in een intiemere setting in ons restaurant waar wij u aan mooie, met linnen gedekte tafels een smakelijke avond bezorgen.
Ladychef Ilka Bon
De brigade staat onder leiding van eigenaresse en ‘Ladychef’ Ilka Bon, die met haar jarenlange ervaring bij onder andere Michelinster restaurant Merlet* haar passie en talent heeft ontwikkeld en daarmee de sterren van
The Bourbon Room-hemel kookt.
Elke twee weken creëert Ilka een nieuw
vijf gangen menu. Seizoensgebonden gerechtjes waaronder vis, vlees en vegetarisch, maar vooral veel liefde en passie.
Aan u, als gast, de keuze om te kiezen voor vier of vijf gangen maar laat u vooral verrassen en overrompelen door culinaire creaties.
Bij elk nieuw menu wordt er door onze sommelier Daan een prachtig wijnarrangement samengesteld in samenwerking met onze overbuurvrienden van Wijnkoperij De Gouden Ton. Daarnaast bieden wij een uitgebreide en smakelijke wijnkaart.
Doordat wij een vast menu serveren horen wij graag van tevoren eventuele allergieën en/of dieetwensen.